Wirausaha

Pertanyaan

jelaskan bagaimana proses pada pembekuan lambat

1 Jawaban

  • 1) Pembekuan lambat (slow freezing)
    Yaitu pembekuan dengan kecepatan pendinginan 10-100 derajat celcius/ menit. Kristal es tumbuh besar di lingkungan sel yang menyebabkan perbedaam tekanan osmosis antara sel dan lingkungan sel yang bermigrasi ke lingkungan dan terjadi plasmolisis pada sel sehingga menyebabkan kematian sel.~

Pertanyaan Lainnya