ibu memasak daging dan menutup panci tempat memasak daging dengan sangat rapat,ternyata daging lebih cepat lunak.Hal tersebut dapat terjadi karena

karena,jika ditutup rapat,uap panas akan berada didalam panci,dan akan membuat daging lunak

Karena saat panci ditutup dgn sangat rapat dan panas yg dihasilkan sngt tinggi sehingga panas nya merambat kesemua bagian panci maka ketika air mendidih, uap air tidak akan keluar dan akan berkumpul di dalam panci sehingga membuat daging tsb cpt lunak.